夏バテは、あまりの暑さに食欲がなくなる、食べ物が喉を通らなくなる、あるいは、冷たいものを食べ過ぎて胃腸の機能が低下する状態を言います。
　オクラに含まれているネバネバ成分のペクチンは、胃を強くすることができるので、夏バテ防止効果が期待できます。ペクチンは熱に弱い成分なので「生」で食べるのがおすすめです。
　オクラは、ヘタと実の間の部分がしっかり張っていて、ウブ毛の量が多いものがしっかり成長した証です。そして、ヘタを頂点に見て、軸が真ん中にあるものを選ぶと良いでしょう。