夏バテは、「あまりの暑さに食欲がなくなる」「食べ物が喉を通らなくなる」「冷たいものを食べ過ぎて胃腸の機能が低下する」状態を言います。
オクラに含まれるネバネバ成分のペクチンは胃の働きを良くする成分で、夏バテ防止効果が期待できます。ペクチンは熱に弱いので、生で食べるのがお勧めです。
オクラはヘタと実の間の部分がしっかり張っていて、うぶ毛の量が多いものがしっかり成長した証です。また、ヘタを頂点に見て、軸が真ん中にあるものを選ぶと良いでしょう。