「あまりの暑さで食欲がない。」

  「食べ物が喉を通らない。」

  「冷たいものを食べ過ぎて胃腸機能が弱っている。」

 

  このような夏バテ状態の方におススメの夏野菜としてオクラがあります。オクラには様々な栄養素が豊富に含まれています。

 

  オクラのネバネバ成分はペクチンと呼ばれ、胃の粘膜を保護し、腸内環境を整える作用があります。そのため夏の弱った胃腸を整えて、食欲を改善する効果が期待できます。また、オクラはβ-カロテンやビタミンB1も豊富に含んでいますので、皮膚や目を紫外線によるダメージから守り、疲労改善効果も期待できます。

 

  オクラを購入するときは小ぶりで柔らかく、表面の産毛がしっかり生えているものを選ぶと良いでしょう。