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健康応援コラム

トマトに含まれる有効成分

 トマトは美肌や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑えるビタミンE、喉など呼吸器系を守る働きがあるビタミンAなど数多くの成分をバランスよく含んでいます。

 

 その中でも注目なのが、リコピンです。これは活性酸素を減らす働きがあり、この作用はβ-カロテンの2倍以上ビタミンEの100倍以上にもなることがわかっています。また、ガンや動脈硬化症などの生活習慣病予防にも効果が高いと言われています。

 

 トマトは低温保存すると味が落ちることがあるので、夏場以外は常温で保存しましょう。

 

あなたの健康の役に立ちたい。