柿はビタミンＣがとても豊富にふくまれています。大きめの柿なら、1個食べるだけでほぼ1日分のビタミンＣが摂取できると言われています。また、他の果物にはあまり含まれないビタミンＡも含まれています。
ビタミンＣは肝臓の働きを助け、解毒を促す働きがあるため、二日酔い防止に効果があります。また、ビタミンＣやＡはウイルスに対する免疫力や抵抗力を高め、のどなどの粘膜を強化してくれるので風邪予防におすすめです。