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食べ物 2018.9.21
温め直しても食中毒!?
食中毒の対策として多くの人が実践している、作り置きの食品を食べる前に再び温める「再加熱」は一般的に……
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食べ物 2018.9.7
秋の野菜で夏バテ解消
夏の野菜は、色鮮やかでみずみずしいものが多いですが、秋になると芋類や根菜類、きのこ類などの繊維質が……
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食べ物 2018.8.10
梅干しを食べて健康に!
梅干しを食べると食あたりになりにくいという言い伝えがあります。梅干しには「黄色ブドウ球菌(MRSA……
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食べ物 2018.7.13
お好み焼き粉は冷蔵庫で保管を
暑くなるこの季節、毎年、繰り返し起きているのが、お好み焼きを食べて蕁麻疹や呼吸困難などのアレルギー……
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食べ物 2018.7.6
きゅうりに含まれる有効成分と効能
きゅうりの95%は水分です。そのため体を冷やす作用があり、夏場の水分補給に最適です。他にカリウムも……
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食べ物 2018.6.15
生姜の主な有効成分と効能
スーパーに並びだすと初夏を感じる新生姜ですが、根生姜と違うみずみずしい食感も楽しめます。生姜に含ま……
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食べ物 2018.4.27
たまねぎに含まれる有効成分と効能
たまねぎにはポリフェノールの一種であるケルセチンという成分が含まれています。ケルセチンは、悪玉コレス……
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食べ物 2018.3.2
白菜に含まれる有効成分と効能
白菜は約95%が水分で他にビタミンC、カリウム、マグネシウムや亜鉛などのミネラルがバランスよく含ま……
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食べ物 2017.12.29
みかんに含まれる有効成分と効能
みかんにはビタミンCが特に多く含まれていて、みかん約2個で成人の1日当たりのビタミンC所要量を採るこ……
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食べ物 2017.12.8
かぼちゃに含まれる有効成分と効能
かぼちゃはとても多くの栄養素を含む野菜であり、特にビタミン群を多く含んでいます。その中でもビタミン……