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食べ物 2025.4.4
ごぼうの栄養と効能
香り重視の新ごぼうは4～5月に出回ります。食用にするのは、世界でも日本と台湾だけと言われています。……
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食べ物 2024.12.27
鰤（ブリ）
近年は養殖技術の発達により良質なブリが一年中出回っていますが、寒ブリは寒い冬ならではの旬の味覚です。……
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食べ物 2024.12.20
冬至の食べ物「かぼちゃ」
もうすぐ冬至です。冬至というと「かぼちゃ」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？そこで、かぼち……
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食べ物 2024.8.16
トマトに含まれる有効成分
トマトは美肌や風邪予防に役立つビタミンＣ、老化を抑えるビタミンＥ、喉など呼吸器系を守る働きがあるビ……
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食べ物 2024.7.5
旬の生枝豆
枝豆の旬の時期は収穫のピークである、夏真っ盛りの7月から8月頃です。枝付きの生の枝豆が出回る貴重な……
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食べ物 2024.6.21
新ごぼう
一般的なごぼうが晩秋から冬にかけて収穫されるのに対し、初夏に出回る早生品種や、秋から冬にかけての収穫……
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健康応援コラム 2024.4.5
春キャベツ
これから旬を迎える春キャベツは歯がやわらかく、ふんわりした食感が特徴です。生のままサラダにすると、キ……
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食べ物 2024.3.15
若返りのビタミンをたくさん含んだキウイフルーツ
色鮮やかで、たくさんの栄養が詰まった魅力的なキウイ。キウイに含まれるビタミンCには、くすみやシミを作……
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食べ物 2024.2.2
栄養満点の小松菜
炒め物や煮びたしが美味しい小松菜。1年中手に入るうえ調理もしやすいので人気の野菜ですが、1年のうちで……
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食べ物 2023.12.22
大根に含まれる主な有効成分と効能
大根は野菜の中でも古い歴史をもち、エジプトや古代ギリシアにも栽培の記録があります。年間を通して出回っ……