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食べ物 2017.11.10
ぶどうに含まれる有効成分と効能
ぶどうの主成分の糖質はブドウ糖と果糖です。ブドウ糖は体内に入ってすぐエネルギー源となるため、疲労回復……
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食べ物 2017.11.3
鮭に含まれる有効成分と効能
鮭は秋の味覚を代表する魚です。鮭に含まれるEPAやDHAは血中のコレステロールを抑え血液の流れを良く……
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食べ物 2017.9.22
秋の野菜で夏バテ解消
夏の野菜は、色鮮やかでみずみずしいものが多いですが、秋になると芋類や根菜類、きのこ類などの繊維質が……
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食べ物 2017.8.25
最近話題の食中毒
最近食中毒の原因として報告される件数が増えてきたのが、アニサキスとウェルシュ菌です。 アニサキス……
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食べ物 2017.8.18
きゅうりに含まれる有効成分と効能
きゅうりの95%は水分です。そのため体を冷やす作用があり、夏場の水分補給に最適です。他にカリウムも……
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食べ物 2017.7.14
食中毒発生件数が最も多いカンピロバクター
食中毒の原因と物質はウイルス・細菌・化学物質・寄生虫などありますが、高温多湿な日が続くと増加してく……
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食べ物 2017.6.16
タケノコに含まれる有効成分と効能
タケノコには食物繊維、カリウム、ビタミンB1、B2、C、Eなどたくさんの栄養素を含んでいます。その……
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食べ物 2017.5.26
たけのこに含まれる有効成分と効能
たけのこには食物繊維、カリウム、ビタミンB1、B2、C、Eなどたくさんの栄養素を含んでいます。その中……
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食べ物 2017.3.17
長ネギに含まれる有効成分と効能
長ネギの独特なにおいはアリシンという成分が原因です。このアリシンは非常に強い抗菌・殺菌作用があり、病……
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食べ物 2017.1.20
小豆に含まれる有効成分と効能
小豆に豊富に含まれているビタミンB1は炭水化物や糖質の代謝を促進し、エネルギーに変え、筋肉内に溜まっ……