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食べ物 2015.11.6
機能性表示食品について
第二次安倍晋三内閣の成長戦略の一つとして2015年4月から導入された食品の新しい表示制度です。 従……
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食べ物 2015.9.11
柿に含まれる主な有効成分と効用
柿には栄養が豊富に含まれており、古くは「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われる程栄養価が高い果物……
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食べ物 2015.9.4
○○をほぼ毎日食べると死亡リスク低下
香辛料入り食品を習慣的に摂取すると、あまり食べない人に比べて、死亡リスクが14%減少することが報告さ……
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食べ物 2015.6.26
シソの香りで食欲増進
暑くなり食欲の落ちている方もいらっしゃることでしょう。そんな季節にお勧めなのが、旬を迎えるシソです。……
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食べ物 2015.6.19
お好み焼き粉は冷蔵庫で保管を！
暑くなるこの季節、毎年、繰り返し起きているのが、お好み焼きを食べて蕁麻疹や呼吸困難などのアレルギー……
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食べ物 2015.6.12
梅パワーで夏を乗り切ろう
梅雨は梅が青く丸々とした実をつける季節だからとも言われています。梅の酸っぱさの正体はクエン酸・リンゴ……
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食べ物 2015.5.22
ネバネバが胃腸を守る オクラ
オクラは6～9月に旬を迎えます。オクラのネバネバの正体はペクチンで、胃や腸の働きを助けてくれます。ペ……
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食べ物 2015.1.30
ナトリウム量と食塩量の関係は？
高血圧治療において、血圧を上げるナトリウム（Na）摂取を控える「減塩」は効果的な対策の一つです。そ……
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食べ物 2015.1.23
菜食主義者は長生きする？！
菜食主義者はそうでない人よりも長生きする傾向がみられることが、アメリカの研究で示されました。菜食主義……
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食べ物 2015.1.16
食品のアレルギー表示制度について
「アレルギー」とは生命を守るための免疫系が、生体を異物から防御するために過剰に反応し、生体に障害を及……