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食べ物 2018.6.15
生姜の主な有効成分と効能
スーパーに並びだすと初夏を感じる新生姜ですが、根生姜と違うみずみずしい食感も楽しめます。生姜に含ま……
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食べ物 2018.4.27
たまねぎに含まれる有効成分と効能
たまねぎにはポリフェノールの一種であるケルセチンという成分が含まれています。ケルセチンは、悪玉コレス……
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食べ物 2018.3.2
白菜に含まれる有効成分と効能
白菜は約95％が水分で他にビタミンＣ、カリウム、マグネシウムや亜鉛などのミネラルがバランスよく含ま……
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食べ物 2017.12.29
みかんに含まれる有効成分と効能
みかんにはビタミンCが特に多く含まれていて、みかん約2個で成人の1日当たりのビタミンC所要量を採るこ……
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食べ物 2017.12.8
かぼちゃに含まれる有効成分と効能
かぼちゃはとても多くの栄養素を含む野菜であり、特にビタミン群を多く含んでいます。その中でもビタミン……
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食べ物 2017.11.10
ぶどうに含まれる有効成分と効能
ぶどうの主成分の糖質はブドウ糖と果糖です。ブドウ糖は体内に入ってすぐエネルギー源となるため、疲労回復……
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食べ物 2017.11.3
鮭に含まれる有効成分と効能
鮭は秋の味覚を代表する魚です。鮭に含まれるEPAやDHAは血中のコレステロールを抑え血液の流れを良く……
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食べ物 2017.9.22
秋の野菜で夏バテ解消
夏の野菜は、色鮮やかでみずみずしいものが多いですが、秋になると芋類や根菜類、きのこ類などの繊維質が……
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食べ物 2017.8.25
最近話題の食中毒
最近食中毒の原因として報告される件数が増えてきたのが、アニサキスとウェルシュ菌です。 アニサキス……
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食べ物 2017.8.18
きゅうりに含まれる有効成分と効能
きゅうりの95％は水分です。そのため体を冷やす作用があり、夏場の水分補給に最適です。他にカリウムも……